Oliveira Sampaio, M.C. y Cavalcante, J.L.P. 2022. Evaluación de la dieta sin gluten consumida por celiacos en la ciudad de Sobral, Ceará, Brasil. Multitemas. 26, 64 (abr. 2022), 63–78. DOI:https://doi.org/10.20435/multi.v26i64.3149.