ALMEIDA DE CARVALHO, Izabella Renatta; MAY GRESPAN ESTODUTTO DA SILVA, Lilliam; PIRES CAMPOS, Raquel; DONADON, Juliana Rodrigues. Desidratação osmótica de peras: compostos bioativos e avaliação sensorial. Multitemas, [S. l.], v. 25, n. 60, p. 27–44, 2020. DOI: 10.20435/multi.v25i60.2321. Disponível em: https://multitemasucdb.emnuvens.com.br/multitemas/article/view/2321. Acesso em: 15 ago. 2025.