Desenvolvimento local e inovação em atividades tradicionais: o arranjo produtivo local de turismo Lagoas e Mares do Sul, Alagoas, Brasil

Authors

  • Maria Cecilia Junqueira Lustosa Universidade Federal de Alagoas
  • Francisco José Peixoto Rosário Universidade Federal de Alagoas

DOI:

https://doi.org/10.20435/1518-70122016110

Keywords:

Desenvolvimento local. Inovação. Atividades tradicionais.

Abstract

O objetivo é demonstrar que a inovação é possível em atividades tradicionais visando ao desenvolvimento local. Analisou-se o caso da culinária do arranjo produtivo local de turismo Lagoas e Mares do Sul por meio da revisão de literatura e entrevistas com os integrantes do arranjo. A promoção de um evento gastronômico levou a uma inovação importante nos serviços de alimentação. É possível realizar inovações em atividades com forte enraizamento, preservando suas características tradicionais.

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Published

2016-02-29

How to Cite

Lustosa, M. C. J., & Rosário, F. J. P. (2016). Desenvolvimento local e inovação em atividades tradicionais: o arranjo produtivo local de turismo Lagoas e Mares do Sul, Alagoas, Brasil. Interações (Campo Grande), 17(1). https://doi.org/10.20435/1518-70122016110

Issue

Interações v. 17, n. 1, jan./mar. 2016

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Artigos

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